طراحی دکوراسیون رستوران سنتی

طراحی دکوراسیون رستوران

مدیر یک رستوران لوکس با غذاهای گران قیمت هستید و یا مدیر یک رستوران با غذاهایی ارزان تر؟ این سوال هر پاسخی که داشته باشد ، برای طراحان جوابی یکسان به دنبال دارد.دیزاین رستوران از آنچه که فکر می کنید برای کسب و کار شما اهمیت بیشتری دارد.

امروزه علاوه بر کیفیت غدا ، رستوران ها می بایست در بحث بازاریابی و معرفی خود حداکثر تلاش خود را انجام دهند.بازار رقابتی صنایع غذایی ، رستوران ها ، کافه ، سفره خانه ها و... سبب شده است که تمامی نکات جلب رضایت مشتری توسط رستوران هایی که سعی در موفقیت در این رقابت دارند ، رعایت شود.

یکی از مهمترین مساله ، بحث دکوراسیون داخلی و طراحی رستوران می باشد . در این مقاله سعی بر اینست که نکات طلایی طراحی رستوران ها را با شما به اشتراک بگذاریم .

به طور کلی فضاهای صرف غذا و نوشیدنی را میتوان در چهار دسته اصلی کافه و بار(صرف نوشیدنی) ، رستوران ها و فست فود ها (برای صرف وعده های غذایی) دسته بندی نمود.

هریک از این نمونه ها نیز بسته به محل قرارگیری، نوع مخاطب و انواع غذا و نوشیدنی خود به انواع مختلفی قابل تفکیک میباشند. تفاوت اصلی رستوران ها و فست فودها در نوع غذای ارایه شده و همچنین شیوه سرو آن بوده . همچنین طراحی دکوراسیون رستوران با فست فود و کافی شاپ کاملا متفاوت است.

طراحی دکوراسیون رستوران، میبایست در صدد خلق فضایی متفاوت و یگانه بوده و شیوه جدیدی برای پاسخگویی به توقعات مشتریان بیابد.

در دکوراسیون داخلی تمامی نکات همچون قطعات پازل می باشند که اگر به درستی در کنار هم قرار نگیرند، پیکره اصلی شکل نمی گیرد. برای دکوراسیون و طراحی رستوران مدرن، شیک و امروزی بایستی به 3 فاکتور اساسی و مهم فضا، ایده و طراحی توجه کرد. زیرا بهترین دیزاینرها برای طراحی دکوراسیون رستوران کوچک و یا بزرگ این 3 فاکتور را اجرا و پیاده سازی می کنند.

بدون شک نمیتوان آرامش را از فضای رستوران حذف کرد اما این بدان معنا نیست که نمیتوان هیجان،پویایی و نشاط را با آرامش ترکیب نمود. فضای آرام صرفا فضایی کم نور، بی صدا و پوشیده از رنگ های خنثی نیست. فضای آرام، در هر مکانی با توجه به نوع مخاطب تعریف میشود.

معمولا در دنیا رستوران با سبک مورد پسند هر کشوری طراحی می شود. برای مثال در کشورهای آسیای مرکزی مثل چین بیشتر از چوب برای طراحی داخلی رستوران ها و کافی شاپ ها استفاده می شود. اما در کشورهای آمریکایی و اروپایی به طراحی نورپردازی بسیار اهمیت داده می شود و جزء هایلایت های دیزاین داخلی به شمار می آید.

در رستوران هایی با سبک مدرن می توان از طرح ها با رنگ های آبی روشن و خاکستری، بافت و روشنایی بیشتری به محیط بخشید. برای طراحی دکوراسیون داخلی رستوران مدرن، مجلل و گران قیمت می توان از بافت های قوی تری مثل آجر و اکسسورهای چوبی، سنگ های قیمتی و گران بها استفاده کرد.

چرا که با نورپردازی مناسب مدت زمانی که مشتری در رستوران می نشیند، مشخص می شود. در رستوران های فست فود از نورپردازی مستقیم که نورهای پرانرژی دارد، استفاده می شود تا مشتری غذای خود را سریع بخورد. بدین ترتیب مشتریان مدت زمان کمتری در رستوران می مانند و جا برای باقی مشتریان نیز فراهم می شود.

در رستوران های شیک و مجلل از جمله تمهیداتی که برای نگهداشتن مشتری در رستوران اندیشیده شده، استفاده از نورپردازی ملایم است. بدین ترتیب مشتری در حین استراحت و گفت و گو غذای خود را سرو می کند.

به طور کلی نورپردازی و ترکیب نورها در دکوراسیون رستوران با طراحی شیک و جدید بسیار حائز اهمیت است و بایستی با مکان، سبک دکوراسیون، منوی و رنگ غذاها هماهنگی داشته باشد.

بسته به محیط و مکان رستوران می توان از کفپوش های متنوعی مثل چوب های ترکیبی تیره و روشن، لمینت، سرامیک، سنگ فرش، سنگ و… بهره گرفت. نقاشی کردن دیوارها و اجرای طرحی خاص بر روی آن ها با رنگ های متقارن و هماهنگ، دیوارکوب ها و تابلوهای نقاشی سرتاسری که با سبک انتخابی برای دکوراسیون هماهنگ باشند، طراحی داخلی رستوران را مهیج و بی نظیر می کند.

طراحی داخلی رستوران صرفا طراحی نما یا دکوراسیون داخلی نیست، تمام آنچه کارفرمایان و صاحبان رستوران ها از طراحان داخلی انتظار دارند شکل دهی و مدیریت تجربه مثبت و خوب مشتریان است و لذا تعریف اهمیت و نقش طراحی داخلی در جلب رضایت مشتریان نیز بیش از هر کس بر عهده طراحان داخلی است.

کیفیت فضایی دلنشین در زمان صرف غذا اولین و مهمترین عملکرد طراحی داخلی رستوران است. کیفیت فضایی مناسب و بیادماندنی باعث بوجود آمدن وجه تمایز بین رستوران ها است. این امر به شهرت نام رستوران در میان مردم و در نتیجه افزایش تعداد مشتری انجامیده باعث موفقیت تجاری رستوران میشود. استفاده از عناصر نمادین و تزیینی مانند مجسمه، تابلوهای نقاشی و … متناسب با روحیه فضا، ارایه غذایی خاص و یا ترکیب طراحی داخلی متفاوت از جمله تکنیک هایی هستند که به واسطه وجه تمایزی که به وجود می آورند، باعث افزایش تعداد مشتریان میشوند.

تکنیک های نورپردازی موقعیت های مختلف اصولا با هم فرق می کنند و لازم است که هنگام نورپردازی شرایط هر مکان تحت نظر باشد تا دکوراسیون داخلی رستوران بر اساس استانداردها اجرا شود. در حال حاضر، استفاده از نورپردازی طبیعی در کنار نورپردازی مصنوعی مورد توجه بیشتری قرار گرفته است و طراحان حرفه ای در صورت امکان در طراحی داخلی رستوران ها از این منبع انرژی بهره می گیرند، هم رایگان است و هم جلوه زیباتری دارد. استفاده بهینه از نور طبیعی مرهون طراحی پنجره هایی مناسب با دیزاین داخلی رستوران می باشد.

متریال به کار رفته در دکوراسیون داخلی رستوران ، بافتی را تشکیل می دهند که بیننده در وهله اول می بیند و سپس لمس می کند. در تمام محیط ها بافت وجود دارد و جز جدانشدنی از دکوراسیون داخلی می باشد، بافت زیاد و شلوغ در دیزاین داخلی باعث آشفتگی مشتری و سادگی بیش از حد، کسالت بار است، بهتر است در بکارگیری بافت ،تعادل رعایت شود و همچنین بافت خشن و ظریف در کنار هم در محیط استفاده شوند تا فرد تجربه ای ملموس از دیزاین داخلی رستوران را به خاطر بسپارد. مطمئنا استفاده از مصلح طبیعی در بافت رستوران، جذابیت زیادی دارد و دکوراسیون داخلی رستوران را واقعی تر و صمیمانه تر می کند، اگرچه امروزه از اشکال مختلف فلز هم برای خلق دیزاین های نامتعارف، که جلوه خاص خود را دارند نیز استفاده می شود.

گروه معماری ماموت ،با سال ها تجربه در زمینه طراحی و دکوراسیون آماده ی پاسخگویی به سوالات شما عزیزان می باشد.همچنین شما می توانید با تماس گرفت با متخصصان ما ، طراحی داخلی رستوران خود را به ما بسپارید .